Közlenmiş Biber ve Domates Salatası
2 adet etli kırmızıbiber (2'ye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış, içleri temizlenmiş)
2 adet etili sarı biber (2'ye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış, temizlenmiş)
6 çorba kaşığı zeytinyağı
6 adet orta boy domates (4'e bölünmüş, çekirdekleri çıkartılmış)
12 diş sarımsak (soyulmuş)
2 çorba kaşığı balsamik sirke
Tuz
Karabiber
Her bir biberi diklemesine ikiye kesip zeytinyağıyla yağlayın. Fırında 15 dakika pişirin. Domates ve sarımsakları (soymadan) biberlerin içine yerleştirin Sarımsaklar yumuşayana, biberler renk değiştirmeye başlayana kadar pişirin. Bütün malzemeleri tabağa alın. Biberleri çıkarttığınız fırın kabında kalan suya balsamik sirke katın. Yaklışık 30 saniye kaynatın. Balsamik sirkeli sosu, biberlerin üzerine dökün. Tuz, karabiber serpip soğutun. Servis yapın.
Not: Buzdolabında soğutmayın.
