Köz Patlıcan ve Biber Salatası
3 adet közlenmiş patlıcan
2 adet közlenmiş kırmızıbiber
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber
4 diş sarımsak
Sunum için:
Marul yaprakları
Nane yaprağı
Öncelikle cevizi, zeytinyağını, sarımsağı bir kabın içince ezin. Közlenmiş patlıcanları ve biberleri iri parçalara bölün. Üzerine cevizli karışımı ekleyip karıştırın. Marul yaprağının üzerine yerleştirip maydanoz ya da nane yaprağıyla süsleyin.
