Köz Menemen
4 adet domates
4 adet çarliston biber
4 adet yumurta
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Domatesler ve biberler alüminyum folyoya sarılır ve fırında közlenir. Sonra kabukları soyulur, biberin tohumları çıkarılır ve ince kıyılır. Tavaya zeytinyağı konur. Isınınca domates ve biber atılır, kavrulur. Yumurtalar kırılır, tuz eklenir, arzu edilen sertlikte pişiirlir.
