Köz Biberli Kuru Börülce Salatası
Nazmiye Demirtaş
2 su bardağı akşamdan ıslatılmış kuru
börülce
½ adet
limon
5 adet kırmızı
biber
3 sap taze
soğan
Maydanoz
Dereotu
5 kaşık
zeytinyağı
Elma sirkesi
Akşamdan ıslatılmış
börülcemizi bir dilim
limon ile beraber haşlayalım. Kırmızı
biberlerimizi yıkayıp iyice kurulayalım sıcak fırında kabukları kabarana kadar pişirelim. Biberlerimizi fırından alalım, kabuklarını soyalım, içini temizleyelim ve 2 cm genişliğinde kare şeklinde doğrayalım . Taze
soğanlarımızı maydanoz ve dereotu
muzu temizleyelim ve doğrayalım. Geniş bir kapta
börülcelerimizi közlenmiş kırmızı
biberlerimizi yeşillikleri yavaşça karıştıralım. Zeytinyağı ve
elma sirkesi ilave ederek servis yapalım.