Köz Biberli Kabak Sotesi
Eyüp Sevinç
4 adet kırmızı köz biber
6 adet kabak
4 diş sarımsak
4 adet domates
1 fincan eski kaşar
1 su bardağı domates püresi
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Bir tavada halka doğranmış kabakları, ardından köz biberi ilave edip zeytinyağında soteleyin. Küp şeklinde doğranmış domates ve domates püresini ilave edin. Arkasından sarımsağı katın. Çıkmasına yakın tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Kaşar peynirinin yarısını içine katıp karıştırın. Diğer yarısını servis sırasında ilave edin.
