Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,634 Bölümdeki 155,541 Yemek Tarifine
6,039,062,404 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Fransız Yemekleri > KOYUN YAHNİSİ (2,359 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

KOYUN YAHNİSİ


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Bavaruaz Tarifleri
Charlot Tarifleri
Cordon Bleu Tarifleri
Crem Brule Tarifleri
Gato Tarifleri
Volovan Tarifleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol




KOYUN YAHNİSİ

60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (dövülmüş)
750 gr kuşbaşı koyun eti (koyunun göğüs kısmından yağları ayıklanmış)
750 gr kuşbaşı koyun eti (but tarafından)
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı ketçap
2+1/2 su bardağı esmer et suyu
6 arpacık soğanı (kabukları soyulmuş)
12 küçük patates (kabukları soyulmuş)
Baharat torbası:
4 sap maydanoz
1 fiske kekik
1 defne yaprağı

Büyük bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağı, 2 çorba kaşığı zeytinyağla kızdırıp içine sarımsakları atınız. 5-6 parça et atıp karıştırarak 7-8 dakika, her yanları kahverengi olana kadar kızartınız.
Delikli bir kepçeyle kızarmış etleri sıcak bir tabağa çıkarıp, kalan etleri aynı biçimde kızartana kadar sıcak kalmalarını sağlayınız. Bütün etler kızarınca, tencereyi ateşten alıp içindeki yağın yarısını dökerek, etleri tekrar tencereye koyunuz. Üstüne un, tuz ve biberi serpip sürekli karıştırarak 3 dakika orta ateşte pişiriniz.
Ketçap ve esmer et suyunu katıp, ateşi açarak kaynatınız. Kaynamaya başlaymca ateşi kısıp baharat torbasını ekleyerek, tencerenin kapağı kapalı olarak 1 saat ağır ateşte pişiriniz.
Bu arada büyük bir tavada kalan 2 çorba kaşığı tereyağı ile 1 çorba kaşığı zeytinyağı kızdınp, soğan ve patatesleri sık sık karıştırarak 7-8 dakika, sebzeler pembeleşene kadar kızartınız.
Tavayı ateşten alıp delikli kepçeyle soğan ve sebzeleri bir tabağa çıkarınız.
Büyük bir kaşıkla, tenceredeki suyun üstünde biriken yağları alınız. Tabaktaki soğan ve patatesleri tencereye koyup ağzı kapalı olarak 20-25 dakika daha, etler ve sebzeler yumuşayana kadar pişiriniz.
Tencereyi ateşten alıp büyük bir kaşıkla suyun üstündeki yağları yeniden alınız. Baharat torbasını çıkarıp atınız. Yahniyi bir servis tabağına boşaltıp servis ediniz.

Not: Koyun yahnisi, yanında tereyağlı sebzeyle servis edilebilir.


lezzetler.com sitesinde bulunan 1,634 Bölümdeki 155,541 Yemek Tarifine
6,039,062,404 defa bakıldı.
KOYUN YAHNİSİ tarifi, Fransız Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
KOYUN YAHNİSİ tarifi, 2,359 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır