|
|
|
Koyun Eti Külbastısı |
 |
Sezarr
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.08.2014
Mesajlar: 24
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc100999
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2014
2,042 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo kemiksiz fileto şeklinde kesilmiş koyun eti
8-10 diş sarımsak
3 kahve fincanı sirke
60 gram tereyağı
1 su bardağı et suyu
Yarım tatlı kaşığı toz karanfil
Yarım tatlı kaşığı tarçın
3-4 tane damla sakızı
Etleri tuzlayın. Fırın ızgarasında pişirin. Sakızı havanda dövün. Sarımsakları ayıklayın. Etleri tepsiye dizin. Üzerine sarımsakları, sirkeyi ve et suyunu dökün. Dövülmüş sakızı, kimyonu, karanfili, tuz ve karabiberi ekleyin. 40 dakika pişirin. Servis yapın.
Not: Külbastıyı pişirirken kurumaması için fırçayla her iki tarafa da erimiş tereyağı sürün. Külbastı hazır olduğunda tencerede az bir sos kalmış olmalı. Eğer yemeğin fazla suyu varsa kuvvetli ateşte kaynatarak çektirin.
|
KOYUN KÜLBASTI |
 |
tipic
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.06.2010
Mesajlar: 20
|
Kısa URL: https://ml.md/lc53138
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2010
2,710 defa indirildi / yazdırıldı
|
Koyun budundan kemiksiz bir parçanın yağını, sinirlerini ve derisini çıkarınız. Yumurta büyüklüğünde 8 - 10 parçaya ayırınız. Etleri düz bir yerde birer birer keskin bir bıçakla delmeden yufka gibi ince açınız, hafif tokmaklayıp tuzlayımz, biberleyiniz, üzerine soğan suyu gezdirerek oğuşturunuz. Üç saat böyle bırakınız, sonra ızgarada pişiriniz, tabağa alırken üstüne kuru kekik ekiniz.
Not: Etleri kızartırken üzerlerine yağlı etsuyu sürerseniz daha lezzetli olur.
|
|
KOYUN KÜLBASTI Tarifleri Biftek Tarifleri
|
|
