Hemşin yöresinde kaymağı alınmış süt içeresine mısır unu karıştırılarak yapılan tava işine "Kotniyar" denmektedir. Kotniyara peynir konmaz.
lezzetler.com sitesinde bulunan .
Kotniyar (Hemşin Rize) tarifi, Karadeniz Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Kotniyar (Hemşin Rize) tarifi, 4,937 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.
