Körili Tavuk
4
yemek kaşığı Sana yağı
4 adet
tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul
biber
2
yemek kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tane kara
biber
1 tatlı kaşığı köri
3 diş
sarımsak
1 çay kaşığı tarçın
1 adet kuru
soğan (rendelenmiş)
2 adet kuru
soğan (piyaz doğranmış)
2 çay kaşığı
zencefil
2 adet defne
Yarım su bardağı
yoğurt
Tavuk göğüslerini küp küp doğrayınız.
Doğranmış
tavukları derin bir kasenin içine koyup, üzerine 1 adet rendelenmiş kuru
soğanı
koyunuz.
Küçük bir tavada 1
yemek kaşığı Sana'yı kızdırıp, köriyi kızartınız.
Körinin kokusu çıkınca içine kimyon, kişniş, tane kara
biber, tarçın,
zencefil ve defne yaprağını koyup, baharatların kokusu çıkınca ateşten alıp,
soğan-
tavuk karışımına ilave edip iyice karıştırınız.
Soslu
tavukları ağzı kapalı bir kapta, bir gece buzdolabında bekletiniz.
Y
ayvan bir tencerede 3
yemek kaşığı Sana'yı kızdırıp, piyazlık doğradığınız 2 adet kuru
soğanı ekleyip, sarımsağı ilave edip,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Soğanlar renk alınca içine soslu
tavukları koyup, kavurunuz. (Defne yapraklarını içinden çıkarınız.)
Tavuklar iyice kızarınca, üzerine yoğurdu ilave edip karıştırınız.
Kısık ateşte bir taşım pişiriniz. Fazla kaynatırsanız
yoğurt kesilebilir.
Körili tavuğu servis tabağına alıp sıcak olarak servis ediniz.
ML® Körili Tavuk için tıklayın