Fındıklı Meyveli Dondurma (Hindistan)
Malzeme
- 50 gr Sana
- 3 buçuk su bardağı
süt
- Dörtte üç su bardağı toz şeker
- 3
yemek kaşığı
mısır unu
- 2
yumurta sarısı (çırpılmış)
- 300 ml
krema
- 1
yemek kaşığı gülsuyu
- Yarım su bardağı
-
hindistan
cevizi
- Yarım su bardağı
fındık
- Yarım su bardağı kuru
üzüm
- 4 adet
kiraz şekerlemesi
Hazırlanışı
Küçük bir tencerede
süt + şekeri kaynatınız.
Kuru
üzümleri ayıklayıp, suda ıslatınız.
Kiraz şekerlemelerini küçük küçük doğrayınız.
Fındıkları iri parçalar halinde çekiniz.
Bir kase içinde,
mısır ununu,
yumurta sarılarını ve
kremayı karıştırın.
Şeker tamamen
sütün içinde eriyince, hazırladığınız
mısır unlu karışımı, karıştırarak
süte ilave ediniz. Kıvamı koyulaşana kadar pişiriniz.
Su ile ıslattığınız borcama pişen
kremayı dökünüz.
Daha sonra içine gülsuyunu,
hindistan
cevizini, çekilmiş fındığı, kuru
üzümü,
kiraz şekerlemelerini ve 50 gr oda sıcaklığında yumuşamış Sana?yı koyup, iyice karıştırınız.
Buzlukta en az 4 saat dondurup,
baklava
baklava kesip servis ediniz.