Körili Tavuk Sote
2 adet tavuğun beyaz eti
4 adet çarliston biber
3 orta boy domates
1 tatlı kaşığı köri
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 demet maydanoz
Tavuk etlerini kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp küçük parçalar halinde kesin. Domateslerin kabuklarım ve çekirdeklerini ayırıp ince ince doğrayın. Hazırladığınız gereçleri çelik bir tavayla ateşe koyun. Yağ katın ve üstü kapalı olarak önce kısık bir ateşte pişmesini sağlayın. Tuz, karabiber, köri ve kekik serpin ve 5 dk sonra ateşten indirin. Maydanozla süsleyip patates kızârtmasıyla servis yapabilirsiniz.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 21.06.2021
