Körili Sebze Çorbası
Malzeme
- 4
yemek kaşığı sıvı Sana
- 2 adet
pırasa
- 1 adet
kereviz
- 4 adet taze
soğan
- 1 adet
kabak
- 1 adet
havuç
- 1 adet
patates
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- 6 su bardağı
tavuk suyu (2 adet
tavuk bulyon=1 paket
tavuk toz bulyon)
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
Taze
soğanları ayıklayıp, ince ince kıyınız.
Pırasaları ayıklayıp, önce ortadan ikiye kesiniz. Daha sonra kibrit çöpü uzunluğunda parçalar halinde kıyınız.
Kereviz ve
patatesin kabuklarını soyup, kuşbaşı doğradıktan sonra kararmamaları için
kerevizi
limonlu,
patatesleri ise sade su da bekletiniz.
Havuç ve kabağın kabuğunu
kazıyıp, rendeleyiniz.
Y
ayvan bir tencerede Sıvı Sana?yı kızdırıp, içine köriyi ilave edip, kavurunuz.
Köri kavrulunca içine doğranmış taze
soğan ve
pırasaları ekleyip, 5 dakika sebzeleri köri ile birlikte kavurunuz.
Daha sonra içine rendelenmiş
havuç ve ka
bakları ekleyip, kavurmaya devam ediniz.
En son olarak içine sularını süzdüğünüz doğranmış
kereviz ve
patatesleri,kırmızı pul
biberi, et suyu ve tuz ve kara
biberi ekleyip, sebzeler pişinceye kadar kaynatınız.
Pişen çorbayı mikserden çekerek püre haline getirip, servis tabağına alınız.
Çorbanın üzerine kırmızı pul
biber ve kıyılmış
kereviz yapraklarını serpip, sıcak olarak servis ediniz.