Körili Kıyılmış Tavuk
MALZEMELER
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım acı yeşil biber
3 diş dövülmüş sarımsak
400 gram kıyılmış yağsız tavuk eti
2 çorba kaşığı köri
1 tutam acı kırmızıbiber
1 kase mısır tanesi, tuz
Üzerine :
Yarım kase haşlanmış pirinç
YAPILIŞ TARİFİ
Tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağını alın. Küçük doğranmış acı yeşil biberi
ve 3 diş dövülmüş sarımsağı ekleyin. Orta dereceli ateşte yaklaşık 10
dakika tahta kaşıkla sürekli çevirerek, soteleyin. Isıyı biraz arttırdıktan
sonra kıyılmış tavuğu ekleyin. Pişene dek sürekli çevirin.
2 çorba kaşığı köri ve bir tutam acı kırmızıbiberi ekleyin. Çok az tuz ve bir
kase mısır tanesini ilave edin. Birkaç dakika pişirdikten sonra servis
tabağına alın. Üzerine haşlanmış pirinç ve ince kıyılmış taze kişniş
serperek, servis yapın.
