Körili Havuç Çorbası
1,5 yemek kaşığı margarin
4 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
3 su bardağı su
1,5 çay kaşığı köri
3 tatlı kaşığı tuz
Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp margarin koyduğumuz tencerede kavurun ve kavrulan soğanlara rendelenmiş havucu ekleyin. Birkaç dakika havuçları da kavurup unu havuçlara ilave edin, iyice karıştırın. Soğuk sütü havuçların üstüne yavaş yavaş ve una yedirerek dökün. Sonra suyu, köriyi ve tuzunu da ilave edelim ve kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte arada karıştırarak çorbayı 15 dakika pişirelim. Çorbayı blenderdan geçirin.
