Köri Soslu Tavuk
https://www.sabah.com.tr
500 gram
tavuk göğsü (küp şeklinde doğranmış)
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 büyük
soğan (doğranmış)
3 diş
sarımsak (doğranmış)
1
yemek kaşığı köri tozu
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı toz
zencefil
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı
süt veya
krema
1 su bardağı
tavuk suyu veya su
Tuz ve kara
biber (tadınıza göre)
Taze doğranmış kişniş veya maydanoz (servis için)
Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve bir kenara alın.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış
soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar soteleyin.
Soğanlar yumuşayınca
sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Doğranmış
tavuk göğsünü ekleyin ve tüm yüzeylerini kahverengi olana kadar kızartın.
Köri tozu, zerdeçal,
zencefil ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul
biberi ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, ardından
süt veya
kremayı ekleyin. Karıştırarak kaynatın.
Karışımı kısık ateşte kaynatın, koyulaşıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra taze doğranmış kişniş veya maydanoz ile servis yapın.
Köri soslu
tavuk, pilav veya ekmek gibi yanında servis edebilirsiniz.