Köri Soslu Tavuk
1 paket Keskinoğlu Bütün Piliç
4
yemek kaşığı köri
4 adet kırmızı
soğan
2 tatlı kaşığı kimyon
1
yemek kaşığı
zencefil
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 su bardağı Meksika
biber ezmesi
5 adet
limon otu
5 fincan su
10 adet arpacık
soğan
5 adet
patates
3 adet kabuk tarçın
10 diş
sarımsak
4 fincan kaynamış su
1 su bardağı Ravika Zeytinyağı
Patatesleri ve
soğanları
yemeklik doğrayın. Bir tavada
zeytinyağını kızdırın ve doğramış olduğunuz
patatesleri ve
soğanları kızartın. Ayrı bir kapta köri, zerdeçal, kimyon ve suyu karıştırın ve sosu elde edin. Haşlayıp parçalara ayırdığınız tavuğu hazırlamış olduğunuz sos ile 30 dakika kadar marine edin. Tencerede
zeytinyağını kızdırın. Sırasıyla kırmızı
soğan, arpacık
soğan,
zencefil ve
biber ezmesini ekleyip soteleyin. İçerisine tarçın,
limon otu, yıldız anason,
sarımsak, marine edilmiş
tavukları ve suyu da ilave edip yaklaşık 35 dakika kadar pişirin. Son olarak kızarttığınız
patatesleri ve köriyi de yemeğe ekleyip 10 dakika kadar pişirin ve servis edin.