Köri Soslu Tavuk
https://www.sabah.com.tr
2
yemek kaşığı Ayçiçek yağı
Yarım kilo kuşbaşı
tavuk göğüsü
Sos için:
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
2
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı su
2 su bardağı soğuk
süt
1 tatlı kaşığı köri
Geniş bir tava seçip onu biraz kızdırıyoruz. Ayçiçeği yağımızı tavamıza koyuyoruz ve kuşbaşı
tavuk etlerimizi tavamıza koyup pişirmeye başlıyoruz. Burada etlerimizin yağımıza temas etmesine özellikle dikkat ediyoruz aksi takdirde etimiz sulanabilir.
Farklı bir tavaya unu
muzu ve tereyağımızı ekliyoruz. Kokusu çıkana kadar unu
muzu tereyağı ile birlikte kavuruyoruz. Kavurduktan sonra
sütümüzü unu
muza ekliyoruz ve topaklanmaya izin vermeyecek şekilde hızla karıştırıyoruz.
Bir süre unu
muzu bu şekilde pişirdikten sonra sıcak suyu
muzu, kara
biberimizi, tuzu
muzu ve körimizi ekliyoruz. İstersek burada bir çay kaşığı kekik de ekleyebiliriz damak tadınıza göre buna karar verebilirsiniz. Bu malzemelerimizi koyduktan sonra 5 dakika sosu
muzu pişiriyoruz.
Sosu
muz tamamlanınca bütün
tavuklarımıza temas edecek şekilde pişen
tavuklarımıza sosu
muzu ekliyoruz. Bu şekilde iyice karıştırarak köri soslu tavuğu
muzu sunuma hazırlamış oluyoruz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/kori-soslu-tavuk-140348.jpg)