Köri Soslu Kuzu İncik
https://www.elele.com.tr
4
kuzu incik
250 g arpacık
soğan
5-6 diş
sarımsak
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
Defne yaprakları
4-5 bebek
havuç
3-4 bebek
patates
1 su bardağı
krema
Tuz
Değirmen kara
biber
Köri
1 tutam taze kekik
Kuzu incik etlerini geniş bir tencerede haşlayın. Arpacık
soğanlar ve ezdiğiniz sarımsağı
zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Defne yaprakları, ortadan ikiye kestiğiniz bebek
patatesler ve bebek
havuçları ilave edip sotelemeye devam edin. Sebzeler yumuşamaya başlayınca haşladığınız
kuzu incik etleri, bir kepçe kadar et suyu,
krema, tuz ve baharatları ilave edip 10-15 dakika daha pişirin. Taze kekiği ilave edip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.