Köpme
Türkmeneli TV
Malzemeler:
2 bardak un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 tatlı kaşığı maya
1 tutam tuz
1,5 bardak ılık su
Hazırlanışı:
Yukarıdaki malzemeleri karıştırıp 3 - 4 saat dinlendirip mayalanmasını bekleriz. Bu arada 2 bardak şeker 1 bardak sudan ve azcik ilave etttiğimiz limon suyundan bir şerbet hazırlayıp soğumaya bırakırız.
Hamurumuz mayalandıktan sonra, iyice kızarmış yağin içine tatlı kaşığı ile aldığımız hamurları atarız. Pembeleşince de yağdan çıkarıp soğuk şerbetin içine atarız; Biraz bekledikten sonra oradanda alıp servis tabağına dizilir, arzuya gore isterseniz üzeri hindistancevizi ile süslenir veya öylede sevis yapılabilinir.
