Kopar Kurabiyesi
1 paket margarin
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Margarin eritilir ve soğutulur. Pudra şekeri, nişasta ve kabartma tozu eklenir ve parmak uçlarıyla karıştırılır. Sonra ele yapışmayan hale gelene kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurdan parmak uçlarıyla parçalar koparılır ve şekil vermeden olduğu gibi tepsiye dizilir. 190 derece fırında açık renk kızartılır.
