KONSOME (Sebzeli)
150 gr kereviz, 150 gr havuç ve 150 gr pırasayı (yalnızca beyaz kısmından) temizleyip kibrit biçiminde doğrayınız.
Büyükçe bir tencereye 5 su bardağı su ve 2 çorba kaşığı tuz (dilerseniz sebzelerin renklerini korumaları için 1 tatlı kaşığı karbonat da ekleyebilirsiniz) koyarak kaynatınız. Kaynar suyun içine kibrit biçimi doğranmış sebzeleri atıp 15-20 dakika haşlayınız.
Bir başka tencerenin üstüne süzgeç koyarak sebzeleri süzünüz.
Birer kişilik 10 kaseye sebzeleri eşit olarak paylaştırıp her kaseye birer kepçe konsome ekleyerek servis ediniz.
