KONSERVEDEN KUŞKONMAZ YAPIMI
1 kutu kuşkonmaz
Yeteri kadar su
Kuşkonmaz; pişmiş, tuzlu olarak konserve edilmiştir. Kullanılacağı zaman bir kap içine bolca su konur, kutu yazısı ters olarak açılmış olduğu 'halde suyun içine konur. Servis edileceği zaman kuşkonmaz süzgece çıkarılır. Sebze olarak yenecekse, ısıtılmış tereyağma bulanarak yenir. Et yanma garnitür olarak kullanılacaksa gene aynı şekilde servis edilir. Soğuk sebze olarak arzu edilirse maydanoz, limon, zeytinyağı, ıgayet az hardal döğülür, bu salçaya bulanarak yenir.
