Köle Hamuru (Kastamonu)
Ayşe Tüter
2 su bardağı pekmez
2 su bardağı su
2,5 su bardağı un
3 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı ceviz
Tencereye suyu koyun ve kaynatın. Azar azar un ilave ederek devamlı karıştırın, kalılaşıncaya kadar pişirin. Ateşten alın. 1 çorba kaşığını suya batırarak hamurdan kaşık kaşık alıp bir tepsiye dizin. Tavada tereyağını kızdırın. Hamurların üzerine dökün. Pekmezi üzerine gezdirip bol ceviz serperek servis yapın.
