Kolay Zeytinyağlı Mercimek Çorbası
1 adet soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 litre su
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı mercimek
Soğanı yağda pembeleştirin.Ardından unu koyup biraz daha karıştırın.
Daha sonra mercimeği (1 su bardağından bir parmak az) minik minik kestiğiniz havuçları ve suyu ekliyip mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Daha sonra arzunuza göre tuz eklenerek blendırdan geçirilir.
Limon sıkılarak servis yapılır.
Not: Eğer blendırınız yoksa süzgüdende kaşık yardımıyla ezerek çorbayı kıvamlı hale getirebilirsiniz.
