Kolay Taze Tarhana Çorbası
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı margarin
6 bardak et suyu
1 küçük kase yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nane
1 tutam Kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 tutam Tuz
Bin tencerede margarin ile unu pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları hafif sulandırıp ilave edin. Et suyunu ekleyin.
Yoğurdu iyice çırpıktan sonra kaynayan karışıma ilave edin.
İstediğiniz kıvama gelinceye kadar karıştırarak kaynatın.
Maydanozu ve tuzu ilave edin. Çorbayı kaseye boşaltıp üzerine nane, kırmızıbiber serpin.
