Kolay Talaş Kebabı
Malzemeler
4 adet
soğan
500 gr. kuşbaşı
koyun eti
3 kaşık tereyağı
1 kaşık kuş
üzümü
1 paket
milföy hamuru
1
yumurta sarısı
tuz
kara
biber
kekik.
Yapılışı
Yağ tencerede eritilir. Soğanlar halka şeklinde doğranıp yağa atılır. Pembeleşmeye yüz tutarken içine etler atılır. Birlikte kavrulur. Etler suyunu çekince sıcak su ilave edilerek lif lif oluncaya kadar pişirilir. Pişen etlerin içine tuz, kara
biber, kekik, kuş
üzümü atılarak bir iç hazırlanır. Milföy hamurları alınır, ortasına hazırlanan içten koyularak bohça şeklinde üzerinden kapatılır. Tepsiye dizilir, üzerine
yumurta sarısı sürülerek fırında pembe renkte pişirilir.