|
|
Hazır Yufkadan Kolay Su Böreği |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6540
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183679
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2025
248 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yufka
4 su bardağı süt
2 su bardağı su
2 adet yumurta
200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
100 gram tereyağı (eritilmiş)
Tuz
Derin bir kapta süt, su, yumurtalar ve biraz tuzu iyice çırpın.
Peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayın. İlk yufkayı tepsiye serin ve hazırladığınız sütlü karışımdan bolca üzerine sürün (kaşık ya da fırça ile).
Üzerine ikinci yufkayı serin ve tekrar sütlü karışımdan sürün.Bu katmanların üzerine peynirli harçtan serpin.
Sonra üçüncü yufkayı serin, sütlü karışımdan sürün. Son yufkayı da serip, kalan sütlü karışımdan güzelce dökün.
Eritilmiş tereyağını en üste gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarınca 10-15 dakika dinlendirin, sonra dilimleyerek servis yapın.
|
Su Böreği (Hazır Yufkayla) |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6540
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183759
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2025
154 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet hazır yufka
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 su bardağı su
İç harcı için (peynirli):
250 gr beyaz peynir
Bir tutam maydanoz (isteğe bağlı)
Beyaz peyniri ufalayın, ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
Sıvı yağ, süt, su ve yumurtayı bir kâsede iyice çırpın.
Fırın tepsisini yağlayın. İlk yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde serin.
Yufkaları kat kat dizin. Her yufkanın arasına sos dökün. 3 yufkadan sonra peynirli iç harcı eşit şekilde serpin.
Kalan yufkaları da aynı şekilde, her kata sos dökerek yerleştirin.
Üst katı kapatın. En alttaki yufkanın dışa sarkan kısımlarını en üste kapatın. Kalan sosu üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üstü kızarana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirin.
Not: Böreği dilimleyip 5-10 dakika bekletirseniz daha kolay servis edilir. Arzu edersen tereyağı da ekleyerek lezzeti artırabilirsin.
|
Hazır Yufkadan Su Böreği |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6540
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184324
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2025
250 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet hazır yufka
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
250 gram beyaz peynir veya lor peyniri
Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
Tuz
Yumurtaları, sütü ve sıvı yağı bir kapta güzelce çırpın.
Karışım homojen olunca kenara alın.
Beyaz peyniri çatalla ezin, ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
Tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın.
Fırın tepsisini yağlayın.
İlk yufkayı kenarlardan taşacak şekilde serin.
Kalan yufkaları parçalayarak sosla ıslatın ve tepsiye kat kat yerleştirin.
Her kata iç harçtan serpiştirin.
En üst kata tekrar bütün yufkayı serin, kalan sosu dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30–35 dakika pişirin.
Üzeri kızarana kadar kontrollü pişirin.
|
Su Böreği (Hazır Yufka) |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6540
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc188213
Gönderme Tarihi: 04.May.2026
40 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet yufka
250 gr beyaz peynir (veya lor peyniri)
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
Tuz
Yarım çay bardağı su (yufkaları haşlamak için)
Yufkaları Haşlamak İçin:
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Yufkaların her birini ayrı bir tencerede kaynar suya batırarak haşlayın. Yufkalar yumuşayınca sudan çıkarıp, temiz bir bezle üzerine örtün ve fazla suyun süzülmesini sağlayın.
Peynirinizi bir kaba rendeleyin veya ezin. Eğer lor peyniri kullanıyorsanız, peynirin içine bir miktar tuz ekleyebilirsiniz. Yumurtaları çırpın ve süt ile sıvı yağını da ekleyerek karıştırın.
Bir fırın tepsisini yağlayın. İlk yufkayı serin ve üzerine sütlü karışımdan bir miktar dökün. Üzerine haşlanmış yufkalardan birini yerleştirin ve peynirli karışımdan serpiştirin.
Aynı işlemi 3 kat yufka için tekrarlayın. Son katı da yerleştirip kalan sütlü karışımı böreğin üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Böreğiniz altın rengi olana kadar fırında tutun.
Su böreğiniz fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Dilimleyerek sıcak veya ılık servis edebilirsiniz.
|
|
