KOLAY ŞEFTALİLİ TART (milföy hamuru)
22,5 cm çapında milföy hamuru
4 büyük şeftali (kaynar suya atılıp, kabukları soyularak çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
Üstü:
2 çorba kaşığı badem (dövülmüş)
1 çorba kaşığı badem (doğranmış)
1 çorba kaşığı ceviz (doğranmış)
3 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu lendesi
15 gr (1 çorba kaşığı) tereyağı (küçük parçalara kesilmiş)
Milföy hamurunu ateşe dayanıklı bir cam servis tabağına yerleştiriniz. Şeftali dilimlerini hamur kasesinin içine dizip bir kenara bırakınız.
Önce, fınınızın ızgarasını iyice kızdırınız.
Tartın üstünü hazırlamak için, küçük bir kasede dövülmüş ve doğranmış bademleri, cevizi, şekeri ve portakal kabuğu rendesini karıştırınız. Harcı hamur kasesindeki şeftalilerin üstüne serpiştirip, en üste yağ parçalarını yerleştiriniz. Tabağı ızgaraya sürüp 4 dakika, üstü kıtır kıtır ve köpüklü oluncaya kadar pişiriniz. Tabağı ızgaradan alıp, hemen ya da tamamen soğumasını bekledikten sonra, servis ediniz.
