Kolay Şeftali Kurabiye
MALZEMELER
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı margarin
1 limon kabuğu
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 çay bardağı yoğurt
İÇİ:
1 çorba kaşığı bal veya reçel suyu
1 çorba kaşığı dövülmüş fındık
1 tatlı kaşığı kakao
2 çorba kaşığı süt
üç renk şeker boyası (kırmızı,yeşil,sarı)
YAPILIŞI
Malzemenin hepsi karıştırılır, kurabiye haline getirilerek pişirilir. Daha sonra soğutulur, içleri çay kaşığı ile çıkarılarak ufalanır. Marmelat, fındıklı süt, kakao konup bulamaç yapılır. Bu bulamaç kurabiyelere doldurulur, üst üste yapıştırılır. 3 ayrı kaseye boya konur, (kırmızı, yeşil, sarı) sulandırılır, kurabiyeler batırılıp, daha sonra şekere bulanarak servis yapılır.
