Kolay Şambali
Malzemeler,
1.5 bardak irmik
1 bardak un
1 bardak şeker
1 bardak yoğurt
kabartma tozu.
Şurubu için:
4 bardak şeker
3 bardak su
1 limon suyu
Yapılişı
Şeker ve yoğurt karıştırılır. Un, irmik ve kabartma tozu da yoğurda karıştırılıp koyu bir hamur yapılır. Hazırlanan karışım yağ sürülmeden tepsiye dökülür. Üzerine fıstık ile süsü yapılır. Fırında üzeri kabuk bağlayıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkınca dilimlere bölünür. Diğer yandan koyu bîr şurup yapılır. Fırından çıkan kekin üzerine şurup soğuk olarak dökülür.
