Kolay Pırasa Köftesi
2 kg
pırasa
250 gram kıyma
2-3
yemek kaşığı ekmek kıtırı
2 adet
yumurta
1 su bardağı doğranmış
ceviz
1 adet
patates
Ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
1
yemek kaşığı un
Pırasaları iyice yıkadıktan sonra uzunlamasına dörde bölüp ince ince doğrayın. Haşlayın ve soğutup suyunu tamamen çıkana kadar sıkın.
Haşlanmış rende
patates,
pırasa, kıyma, ekmek kıtırı,
yumurta, doğranmış
ceviz, tuz, kara
biberi bir kapta yoğurun ve şekil verip üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
Köftelerin yarısını
yumurta ve una bulayıp diğer yarısını bulamadan kızartın ve servis edin.