Çikolatalı Portakallı Puding
160 gram bitter
çikolata
2 adet
portakal
1 su bardağı
kakao
1 su bardağı şeker
6
yemek kaşığı un
2 litre
süt
4
yemek kaşığı bitter
kakao
4
yemek kaşığı tereyağı
Süslemek için:
Beyaz damla
çikolata
Frenk
üzümü
Tereyağını bir tencerede eritin ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. 1 bardak
kakaoyu sıcak su ile bir kasede karıştırın.
Tencereye unun topaklanmaması için yarım litre soğuk
sütü ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya başladığı anda geri kalan oda sıcaklığındaki
sütü ilave edin. O da kaynamaya başladığı anda şeker ve
kakaolu suyu koyup karıştırın. Elinizle kırdığınız bitter
çikolataları ekleyin ve
portakal kabuğunu rendeleyip kıvam alana kadar karıştırın.
Ardından servis kaselerine eşit bir biçimde pay edip iyice soğutun. Beyaz damla
çikolata ve frenk
üzümü ile süsleyerek servis edin.