Kolay Pernirli Mantı
MALZEMELER:
1 paket mantı makarna
250 gram ekşimik
1 demet maydanoz
1 adet
yumurta
Tuz
Kara
biber
Salçası için:
4 adet
domates
2 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
ara
biber
Ekşimik, maydanoz ve
yumurtayı iyice ezip, tuz ve kara
biberi katın. Hazırladığınız içi mantılara doldurup, kaynar suda 15 dakika haşlaym ve servis tabağına alın. Bir tavaya rendelediğiniz
domatesi, sarımsağı, kekiği,
zeytinyağını,
salçayı, tuz ve kara
biberi bırakıp, kısık ateşte iyice pişirin. Domates sosunu mantıların üzerine döküp, rendelediğiniz kaşar
peynirini de serpin. Sıcak servis yapın.