Kolay Patlıcanlı Pilav
Patlıcanları ufak doğrayınız, tereyağı ile kavrulmuş
soğanın içine atınız, biraz daha kavurunuz, üstüne yeteri kadar sıcak et suyu
koyunuz, biraz da tuz serpiniz,
patlıcanlar yumuşayıncaya kadar kaynatınız, koyduğunuz suyun yarısı kadar ayıklanmış
pirinç koyunuz, suyunu çekinceye kadar pişirip, demlendirip, sıcak servis yapınız.