Kolay Patlıcanlı Pilav
Nevin Halıcı
1 ölçü pirinç pilavı
2 kaşık sadeyağ
2 patlıcan
Patlıcanları nohuttan iri doğra, tuzla, yarım saat beklet, yıka, süzdür, sadeyağda kızart. Kavurma yöntemiyle pilav hazırla, suyunu ilave ederken patlıcanları da yağıyla ilave et, pişir.