Kolay Patlıcanlı Lahmacun
1 adet ekmek hamuru
1
soğan
3
domates
200 gram kıyma
4 diş
sarımsak
2 sivri
biber
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağı
6 yaprak maydanoz
3 adet közlenmiş
patlıcan
Ekmek hamurunu küçük bezelere ayırıp ince şekilde açın ve üzerine nemli bir bez örtün. Domatesi rendeleyin, sivri
biberi çok ince kıyıp
sarımsak, kıyma ve rendelenmiş
soğanla harmanlayın. Bu harcı hamurların üzerine paylaştırın. Üzerine su ve
zeytinyağı gezdirip 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirip çıkartın. Bu arada közlenmiş
patlıcanı bıçak darbeleriyle ezip pişirdiğiniz lahmacunların içine yerleştirin. Lahmacunları katlayın ve sıcak olarak ikram edin. Yanında bol maydanozla servis edebilirsiniz.