Kolay Patates Köftesi
5-6
patates
3
yumurta
2 çorba kaşığı un
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Patatesleri haşlayınız. Kabuklarını soyup, rendeden ya da makineden geçirerek püre haline getiriniz. İçerisine iki
yumurta, tuz, kara
biber atıp çok yumuşak olmayacak şekilde iyice yoğurunuz. Elinizi hafif yağlayıp yarım
limon büyüklüğünde parçalar alıp yassıltarak oval şekil veriniz. Unlanmış bir tepsiye
koyunuz. Hepsi bitince tavaya kızartma yağını koyup kızdırınız. Bir
yumurtayı kırıp akını, sarısını çatalla karıştırınız. Patatesleri önce una, sonra
yumurtaya bulayarak kızartınız. Kızaranları kâğıt yayılmış tepsiye alıp fazla yağlarını süzdürünüz. Servis tabağına dizip sıcak servis yapınız.