Kolay Patates Ezme Çorbası
1/2 kg. orta boy patates
1 baş iri soğan
1 pırasanın beyaz kısmı
2 çorba kaşığı margarin
12 su bardağı (1.5 litre) et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI:
Patates, soğan ve pırasayı soyup yıkayın. Ortalarından yarıp, enine doğrayın. Tencereye 2 kaşık yağ koyup kızdırın, sebzeleri ekleyip orta ateşte 2 dakika karıştırın. Et suyu ve tuzunu ilave ederek orta ateşte 40 dakika pişirdikten sonra süzerek servis yapın.
