Kolay Pankek
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı süt
1/4 fincan sıvı yağ (Türk kahve fincanı)
1 su bardağı 2 parmak eksik un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
Çırpma kabına yumurta ve şekeri ekleyip iyice karıştırın.
Ardından süt ve sıvı yağ ekleyip tekrar karıştırın.
Un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip son kez karıştırın. (Çok akışkan bir hamur olmayacak aksi halde pişme sırasında yayılır ve kabarmaz).
Isınmış yanmaz tavaya birer kepçe dökerek orta ateşte arkalı önlü pişirelim.
