Kolay Osmanlı Poğaçası
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı tereyağı (eritilmiş soğutulmuş)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı dolusu yaş maya
100 gr tulum peyniri
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
Yarım demet ince kıyılmış nane
Tuz
Mayayı ılık süt ve şekerle eriterek 10 dakika bekletin. Bir kaba alın, yoğurt, tereyağı, zeytinyağı, tulum peyniri, dereotu, nane, biraz tuz ve aldığı kadar unla ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yapın. Üzerini örterek hamur iki kat büyüyene kadar mayalandırın. Daha sonra hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın. Oval şekli verin, tepsiye dizin yumurta sarısı ve akını beraber çırpın, üzerine sürüp, bıçakla üzerlerini hafif çizin. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
