Kolay Nohutlu Yoğurt Çorbası
1,5 su bardağı nohut (haşlanmış)
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı un (tepeleme)
1 çorba kaşığı tereyağı veya
4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
Yeterince et suyu veya su
Tuz
Kırmızıbiber
Kuru nane
Tencereye yoğurdu, yumurtayı, unu alıp çok az su ekleyerek topaksız kıvama gelene dek karıştıralım, suyu ve haşlanmış nohutları ekleyelim. Çorbayı ağır ateşte ve karıştırarak, üzeri göz göz olana dek pişirelim. Çorbayı ateşten almadan 5 dakika önce tuzunu ayarlayalım. Bir tavada tereyağını eritelim. Nane ve kırmızıbiber ekleyip ateşten alalım. Biberli, naneli yağı çorbanın üzerine gezdirerek servis yapalım.
