KOLAY KAŞAR PEYNİRLİ BİSKÜVİ
Malzemesi:
500 gram un
1 büyük paket margarin
150 gram kaşarpeyniri
1 çay bardağı süt
2 yumurta
Tuz
içi ve üstü için 100 gram kaşarpeyniri.
Hazırlanışı:
Unu hamur tahtasına eleyin. Ortasını açıp yağı koyup biraz elinizle yumuşatın. Tuz, kaşarpeyniri, bir yumurta, süt ilâve ederek bir hamur yapın. Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Unlanmış tahtada hamuru 2 mm. kalınlıkta açın. Dairenin bir ucuna maydanoz karıştırılmış kaşar peynirini koyup üzerini hamurun ucu ile kapatıp bir kere rulo şeklinde sarıp, önce boyuna sonra enine istediğiniz büyüklük ve şekilde kesin. Kesilen bütün hamurlan aralıklı olarak fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, arzu ederseniz üstlerine kaşar peyniri serpip fırında altını ve üstünü pembe renkte pişirin. Fırından alıp sıcak olarak servis yapın.
