KOLAY KARNABAHAR SALATASI
Karnabaharın çiçekli kısmını yumuşayıncaya dek haşlayıp süzgeçte soğumaya bırakınız. Kâseye 1 yumurta sarısı, tuz, biber, bir çimdik şeker, 1 kahve kaşığı hardal koyup tahta kaşıkla ezerek ve 1 kahve kaşığı sirke ve yarım limon suyu ile sulandırınız. Sonra zeytinyağı akıtarak çevire çevire boza kıvamında koyulandırınız. Karnabaharları ikişer üçer parçaya ayırıp üzerlerini bu salça ile örterek servis yapınız.
