Kolay Kabaklı Semizotu Salatası
1 demet
semizotunun yaprakları
4 adet
kabak
2 adet salatalık
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tutam Dereotu
1 tutam nane
1 tutam maydanoz
Bir büyük kase süzülmüş
yoğurt
4 diş
sarımsak
7 adet orta boy
domates
Tencereye kabukları soyulup ince dilimlenen ka
baklar ve su konularak haşlanır, suyu iyice süzülür ve soğutulur. Zeytinyağı ilave edilir. Yoğurt tel süzgeçe konularak suyu süzdürülür.
Semiz otlarının yaprakları ayrılıp iyice yıkanır. Salatalıklar kabukları soyulmadan cacığa doğranır gibi doğranır,
sarımsaklar ezilir tuzu eklenir, hepsi bir biriyle karıştırılır Domateslerin içleri oyulur salata içlerine doldurulur kapakları tekrar üzerlerine kapatılarak servis yapılır.