Yuvarlak bir fırın kabının içine yufkaları kenarlardan sarkacak şekilde koyun. Sarkan kısımlarını kesip içine yerleştirin. Ispanakları, soğanı kıyıp yağda biraz kavurun ve kabın içine koyduğunuz yufkanın üzerine doldurun. Bir kabın içinde süt, yumurta ve tereyağını karıştırıp sebzelerin üzerine dökün. 200 derecedeki fırında 25 dakika pişmeye bırakın. İstenirse kiş hamurunu un, tereyağı ve suyla da yapabilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc87453
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2013
1,678 defa indirildi / yazdırıldı
6 adet yufka
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
4 dal taze soğan
1 kilo ıspanak
200 gram beyaz peynir
Tuz, karabiber
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
Taze soğanı ince kıyıp üzerine yıkanmış ve iri doğranmış ıspanağı ekleyip karıştırın. Üzerine ufalanmış beyaz peyniri de ilave edip harmanlayın. Son olarak çırpılmış yumurta ve yoğurdu da ıspanaklı iç harcına ekleyip bir kenarda bekletin. Yufkaları tart kaplarına kat kat döşeyin üzerinde suyu ve sıvı yağı çırpıp ıslatın. Ispanaklı harçtan üzerine serpin ve 200 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişmeye bırakın. Üzeri kızarınca fırından alıp rendelenmiş peyniri serpin. Servis tabağına dizip ikram edin.
