Kolay Hasanpaşa Köftesi
1/2 kg. köftelik kıyma
2 dilim ekmek
1 adet
soğan
2 adet
yumurta
3-4 adet
patates
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı
süt
Yeterince tuz,
biber
Kıymayı iki defa çektirip satın alınız. İçine bir adet
yumurta ve ufalanmış ekmek içini, rendelenmiş
soğanı, tuzu, kara
biberi koyup, iyice yoğurunuz. Etten,
yumurtadan biraz büyük parçalar alıp, yassıltarak köfte şekline getiriniz. İçini bastırarak çukurlaştırınız. Köfteleri yağlanmış tepsiye diziniz. Üzerlerine bir kaşık sıvıyağ gezdirin, kızgın fırında 20-25 dakika pişiriniz. Köfteler pişerken,
patatesleri haşlayıp, ezerek, püre haline getiriniz. Ezilmiş
patateslerin içine 1 kaşık sıvıyağ, 1 adet
yumurta, 2 kaşık
süt, kara
biber koyup karıştırarak beş dakika pişiriniz. Bu pürelerden kaşıkla alıp köftelerin çukur yerlerine yerleştiriniz. Her köftenin üzerine bir dilim
domates koyup, kızgın fırında
domatesler pişinceye kadar kızartınız. Şeklini bozmadan sıcak sıcak ikram ediniz.
Not: Domates yerine 2 kaşık
salçayı 1 çay bardağı suda sulandırıp, köftelerin üzerine dökebilirsiniz. Köftelerin üzeri pembemsi bir renk alana kadar fırında pişiriniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/kolay-hasanpasa-koftesi-44171.jpg)