Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,640 Bölümdeki 155,698 Yemek Tarifine
6,041,201,200 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Hamur İşleri > Kolay Ekmek (3 adet - 84,389 defa bakıldı)

Kolay Ekmek

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Akıtma Tarifleri
Bazlama Tarifleri
Galeta Tarifleri
Gözleme Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Kaygana Tarifleri
Katmer Tarifleri
Krep Tarifleri
Kruvasan Tarifleri
Lahmacun Tarifleri
Lavaş Tarifleri
Mantı Tarifleri
Milföy Tarifleri
Peksimet Tarifleri
Pide Tarifleri
Pizza Tarifleri
Sufle Tarifleri
Waffle Tarifleri
Yufka Tarifleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Kolay Ekmek

R.Dumankaya
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.09.2007
Mesajlar: 54
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc18331
Gönderme Tarihi: 09.Ekm.2007
9,281 defa indirildi / yazdırıldı




Büşra Gülbudak

3,5 bardak un,
1.5 bardaktan
2 yemek kaşığı fazla su,
1/4 tatlı kaşığı maya,
2 tatlı kaşığı tuz,
mısır unu,
buğday ya da yulaf kepeği

Büyükçe bir kaba un, maya ve tuzu ekliyoruz. Suyu da ekleyip tahta kaşık ile iyice karıştırıyoruz. Kabı streç folyo ile kaplıyoruz, ılık bir yerde (21C) 12-18 saat arası dinlenmeye, kabarmaya bırakıyoruz. Hamur, üzeri göz goz olunca hazır demektir. Tezgaha un serpiştiriyoruz. Hamuru unun üzerine koyuyoruz, üzerine biraz daha un serpiştiriyoruz, bir ya da iki kere kendi üzerine katlıyoruz. Üzerini örtüp 15 dk. dinlenmeye bırakıyoruz. Tezgah üzerine hamurun elimize yapışmaması için gerekli miktarda un ekleyip çabucak bir top haline getiriyoruz. Pamuklu bir mutfak bezinizin üzerine mısır unu (ya da buğday/yulaf ezmesi) koyuyoruz, top halindeki hamurun birleşim yeri altta kalacak şekilde bezin üzerine yerleştiriyoruz. Üzerine bir miktar mısır unu (ya da buğday/yulaf ezmesi) daha ekliyoruz, üzerine bir başka mutfak bezi örtüp 2 saat dinlenmeye, kabarmaya bırakıyoruz. 1.5 saat sonra fırınımızı 245 C'ye getirin, içerisine de kapaklı ve o sıcağa uygun, tercihen dökme demir tencere ya da güvecimizi yerleştiriyoruz. Hamurumuz iki saat dinlendikten sonra, ısıttığımız kabı fırın eldivenleriyle çıkartıyoruz, hamuru içerisine aktarıyoruz, kabı ileri geri sallayarak hamuru iyice yerleştiriyoruz. Kapalı olarak 30 dk. pişirdikten sonra, kapağını kaldırıyoruz, 15-30 dk. da kapaksız, üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Kaptan çıkarıp, soğutma teli üzerinde soğutuyoruz.


ML® Top Ekmek için tıklayın



Kolay Ekmek

Afitap
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.12.2009
Mesajlar: 38
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc45011
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2009
1,690 defa indirildi / yazdırıldı




1 paket isntant maya
1 kg un
1 tatlı kaşığı şeker
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar su

Un ortadan çukurlaştırılır. İçine maya, şeker, yağ, tuz ve az su konur. Karıştırarak ve unu kenardan indirerek yoğurmaya başlanır. İhtiyaç duydukça azar azar ılık su eklenerek orta sertlikte bir hamur yapılır. Hamurun üzeri kapatılır, 1 saat kadar dinlendirilir. Süre sonunda bir kaç tur daha yoğrulur. Arzu edilen şekil verilir, yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur. 20 dakika daha bekledikten sonra üzerine unla karıştırılmış su sürülür. Bıçakla çizik atılır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.


Pratik Ekmek

finito
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 31.12.2020
Mesajlar: 35
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc155252
Gönderme Tarihi: 05.Oca.2021
19 defa indirildi / yazdırıldı




2 çorba kasesi dolu un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su

Una maya ve tuz serpilir, azar azar su eklenerek hafif ele yapışan bir hamur yapılıp mayalanmaya bırakılır. Kabaran hamur hafif un serpilerek yumak yapılır. Bir kalıp, sıvı yağ ile iyice yağlanır. Hamur kalıba konur. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.






Kolay Ekmek Tarifleri Hamur İşleri



(3 adet Kolay Ekmek 84,389 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır