Kolay Çalça Çorbası (Kocaeli)
https://www.kulturportali.gov.tr
250 gr Hindi eti
2-3 tane Kara
biber
2 tane Define yaprağı
1 tane Çarliston
biber
1 tane Kırmızı
biber
2-3 diş Sarımsak
1 tutam Dereotu
1 lt
süt
Tencerenin içine 2 diş
sarımsak, yıkanmış
hindi eti ve defne yaprağını 2 su bardağı su ile haşlayın. Başka bir tencerede 2 kaşık un ile 2 kaşık margarini meyane yapın. Beyaz et suyu (
hindi) ilave edin
sütü ekleyin sürekli karıştırın. Küçük bir tavada
biberleri kesip kavurun çorbaya ilave edin. Tuz ve kara
biberi ekledikten sonra sıcak servis yapılır.