Kokulu Yumurta Kavurması
4 adet
yumurta
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
3 adet acı
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı sıvıyağ
Soğan yarım daire şeklinde dilimlenir. Acı sivri
biberler bir kaç parçaya bölünür. Tavaya sıvıyağ konur, orta ateşe yerleştirilir, ısınınca
soğanlar atılır, normalden biraz fazla kavrulur, ezilmiş
sarımsaklar ve
biberler atılır. Biberlerin rengi değişmeye başlayınca
yumurtalar kırılır, tuz ilave edilir. Devamlı karıştırarak kopuk kopuk olana kadar pişirilir.