KOKTEYL KÖFTESI
MALZEMELER
1 kg
dana kıyması
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet
soğan
6 dilim tost ekmeği
4 adet
yumurta
80 gr galeta unu
tuz
200 gr süzme
yoğurt
kara
biber
HAZIRLANIŞI
Soğanı ince ince kıyın ve 2
yemek kaşığı yağ ile tavada kavurun sonra soğumaya bırakın. Tost ekmeklerinin kenarlarını çıkartıp, ufalayın. Kıymayı ekmekler,
soğan,
yumurta ve
yoğurt ile karıştırıp düzgün bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bolca kara
biberleyip tuzlayın. Üstünü bir örtüp 1 saat buzdolabında bekletin. 1 saat sonunda dolaptan çıkartıp harçtan parçalar kopartarak köfteleri yapın. Bu harçtan yaklaşık 40-45 adet köfte çıkar. Sıvı yağı tavaya koyup kızdırın ve köfteleri kızarttıktan sonra sıcak olarak servis yapın.